Qué es el picking y packing

¿Qué es el picking y packing?

El picking y packing son las dos fases de la preparación de un pedido. El picking es la recogida de los productos desde sus ubicaciones en el almacén; el packing es el empaquetado de esos productos con el material adecuado y su etiquetado para el envío. Juntos convierten un pedido en un paquete listo para salir por la puerta.

Es el corazón de la preparación de pedidos y una de las fases del fulfillment donde más se juega: aquí se decide si el cliente recibe lo correcto, bien protegido y a tiempo.

Picking vs packing: la diferencia

• Picking (recoger). Localizar y extraer del almacén las unidades que componen el pedido. La eficiencia depende de cómo estén ubicados los productos (los de más rotación, cerca de expedición) y del método de recogida.
• Packing (empaquetar). Verificar que lo recogido coincide con el pedido, proteger el producto, empaquetarlo con el material adecuado, añadir insertos o muestras y etiquetarlo para el transportista.

Primero se pica, después se empaqueta. Y entre ambos, un control de calidad.

Métodos de picking

No hay un método único; se elige según el volumen y el tipo de pedido:

• Por pedido: un operario prepara un pedido completo de principio a fin. Simple, ideal para volúmenes bajos.
• Por lotes (batch): se agrupan varios pedidos que comparten productos y se pican juntos. Más eficiente con volumen.
• Por zonas: cada operario cubre una zona del almacén; el pedido se va completando al pasar por las zonas.
• Por oleadas (wave): se agrupan pedidos por criterios como transportista o cutoff, para sincronizar con la expedición.

Cómo se llega a una preparación precisa

La precisión no es suerte, es método. Las palancas:

• Ubicaciones claras y producto ordenado por rotación.
• Doble control de calidad: verificación en el picking y de nuevo en el packing.
• Tecnología de apoyo: lectores, listas de picking optimizadas por ruta.
• Packaging adecuado: proteger sin sobreembalar, y cuidar el unboxing.

Una tasa de pedidos correctos por encima del 99 % es lo esperable en un operador profesional; nosotros trabajamos con un objetivo del 99,5 %. Lo desarrollamos en picking accuracy: cómo se mide y cómo se llega al 99,5 %.

El picking y packing en NexFullPack

Aplicamos control de calidad de herencia industrial (automoción Tier 1) a cada pedido: doble verificación, packaging personalizado y cutoff a las 14:00 para expedir el mismo día. Porque un error de preparación no es solo un coste de devolución: es un cliente que no repite.

Próximos pasos

Si tu tasa de errores de preparación te está costando devoluciones y reseñas negativas, el problema casi siempre está en el método, no en el equipo. Lo revisamos contigo desde nuestro hub de Martos (Jaén). Pide tu propuesta.